Hallo meine Lieben! Heute möchte ich über ein Thema sprechen, das besonders im Sommer wichtig ist: Must-have Kräuter für den Garten. Wenn Du gerne kochst und gerne den ein oder anderen Gartenkräutertee zu Dir nehmen möchtest, solltest Du Dir mal ansehen, welche Kräuter für Deinen Garten ideal sind! Ich werde Dir heute einige empfehlen und Dir auch erklären, warum sie so toll sind. Also lass uns mal anfangen!
Ja, Kräuter im Garten zu haben ist ein absolutes Muss! Sie sind nicht nur dekorativ, sondern auch vielseitig verwendbar. Du kannst sie frisch in dein Essen geben, als Tee zubereiten oder zum Würzen nutzen. Einige der wichtigsten Kräuter, die man im Garten haben sollte, sind Petersilie, Basilikum, Minze, Thymian und Rosmarin. Sie sind leicht zu pflegen und können sogar dabei helfen, Schädlinge aus deinem Garten fernzuhalten! Also, worauf wartest Du noch? Leg los!
Kräuter für deinen Garten: Basilikum, Dill & mehr
Kräuter sind nicht nur wichtig für die Küche, sondern sind auch ein wahrer Segen für unser Zuhause. Nicht nur, dass sie herrlich duften, sie blühen auch wunderschön und machen uns unseren Garten gleich viel gemütlicher. Basilikum, Dill, Petersilie, Salbei und Rosmarin sind die beliebtesten Kräuter, die du in deinem Garten anbauen kannst. Sie sind einfach unerlässlich für jeden, der gerne kocht, aber auch für alle, die einfach nur den Anblick und die wohltuende Wirkung der Kräuter genießen möchten. Mit etwas Liebe und Geduld kannst du deinen Garten schnell in einen Ort voller Aromen und Gerüche verwandeln.
Pflanze deine Lieblingskräuter im Frühling & Herbst
Du hast Lust, beim Pflanzen kreativ zu werden? Dann bist du im Frühjahr und im Herbst genau richtig! Denn dies sind die klassischen Pflanzzeiten für eine Vielzahl an Kräutern. Im Frühjahr ist dies die beste Zeit für mehrjährige Pflanzen, die etwas Zeit zum Einwachsen benötigen, wie zum Beispiel Thymian, Salbei, Bohnenkraut, Rosmarin oder Oregano. Im Herbst kannst du einjährige Kräuter wie Basilikum, Dill oder Koriander pflanzen. Auch Winterkraut, wie Winterrettich oder Winterportulak, lässt sich jetzt problemlos in deinem Garten anpflanzen. Also, worauf wartest du noch? Starte dein Kräuter-Abenteuer und pflanze deine Lieblingskräuter!
Erlebe die Aromen von Gewürznelken, Kurkuma, Lavendel und Liebstöckel
Du hast schon mal von Gewürznelken, Kurkuma, Lavendel und Liebstöckel gehört? Wenn ja, dann weißt du, dass es sich hierbei um einige der einzelgängerischen Kräuter handelt. Sie sind köstlich, beeindruckend und werden gerne zu verschiedensten Gerichten hinzugefügt. Jedes dieser Kräuter hat seine eigenen, einzigartigen Eigenschaften und sollte daher immer mit Respekt behandelt werden.
Gewürznelken sind einer der bekanntesten Gewürze und werden seit Jahrhunderten verwendet. Sie sind vor allem in asiatischen Gerichten und Konditorei-Produkten beliebt. Kurkuma ist ein leuchtend gelbes Gewürz, das oft in indisches Curry und andere asiatische Gerichte hinzugefügt wird. Lavendel ist ein besonders aromatisches Kraut, das vor allem zu medizinischen Zwecken verwendet wird. Liebstöckel ist eine kräftige, ölige Pflanze, die zur Gewürzherstellung und zur Würzung von Speisen verwendet wird.
Alle diese Kräuter sind wunderbare Zutaten, die das Aroma und die Textur von Gerichten verbessern können. Wenn du noch nie etwas von ihnen gehört hast, dann rate ich dir, deine nächste Mahlzeit mit ein paar Gewürznelken, Kurkuma, Lavendel oder Liebstöckel zu verfeinern. Sie sind eine wunderbare Ergänzung zu jeder Mahlzeit und du wirst überrascht sein, wie viel sie deinem Gericht hinzufügen können.
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Mehr InformationenKüche mit frischen Kräutern aufpeppen: 10 Ideen
Du möchtest deine Küche mit frischen Kräutern aufpeppen? Dann solltest du dir einige Kräuter zulegen, die sich gut in deiner Küche anpflanzen lassen. Hierzu gehören Basilikum, Kresse, Dill, Oregano, Pfefferminze, Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Lavendel, Salbei und Rosmarin. Ein Vorteil ist, dass du die mehrjährigen Kräuter, wie z.B. Rosmarin, das ganze Jahr über abernten kannst und so immer frische Kräuter im Haus hast. Mit den richtigen Kräutern kannst du deine Küche innerhalb kurzer Zeit aufpeppen und deine Gerichte werden noch leckerer schmecken!
Curry – Gewürzmischung mit Koriander, Kurkuma & Co.
Curry ist ein Gewürzmix, der aus einer Mischung verschiedener Gewürze besteht. Unter anderem werden Cumin, Koriander, Ingwer, Cayennepfeffer, Piment und vor allem Kurkuma verwendet. Diese Gewürze verleihen der Currymischung ihre typische gelbe Farbe. Um das Aroma von Curry vollständig zu entfalten, solltest du die Gewürze vor der Verwendung kurz in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen. Alternativ kannst du natürlich auch fertiges Currypulver verwenden und es einfach nur hinzufügen. Dennoch empfiehlt es sich, die Gewürze zuerst zu erhitzen, um das intensive Aroma zu erhalten.
Pflanzgefäß mit Kräutern bepflanzen – Tipps & Kombinationen
Du möchtest ein Pflanzgefäß mit Kräutern bepflanzen? Dann bist du hier genau richtig! Wenn du ähnliche Ansprüche an Boden, Licht und Feuchtigkeit beachtest, können verschiedene Kräuter gut miteinander harmonieren. Eine tolle Kombination für Gärten und Balkone sind Salbei, Thymian, Rosmarin und Lavendel, die eher genügsame Sonnenanbeter sind. Besonders schön sieht es aus, wenn die Kräuter auf unterschiedliche Höhen gepflanzt werden. So hast du wirklich ein optisches Highlight in deinem Garten oder auf dem Balkon.
Gartenpflanzen: Schnittlauch als würzige Ergänzung
Du liebst es, frische Kräuter zu verwenden, um deine Gerichte zu verfeinern? Dann solltest du unbedingt Schnittlauch in deinen Garten pflanzen. Er harmoniert wunderbar mit Petersilie oder Basilikum, da diese ähnliche Bedürfnisse haben. Allerdings benötigt Schnittlauch viel Platz, weshalb er am besten in einem eigenen Topf gepflanzt wird. Dort hast du die beste Kontrolle über Wasser, Licht und Nährstoffe, die für ein gesundes Wachstum wichtig sind. Einmal gut eingewurzelt, kannst du immer wieder Nachschub an Schnittlauch ernten. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Richtig Gießen: Wassergehalt der Erde prüfen
Du solltest also bei der Gießmenge aufpassen, denn zu viel Wasser ist ebenso schädlich wie zu wenig. Wenn die Erde zu feucht ist, drohen Krankheiten und Pilzbefall. Eine einfache Sache, die Du machen kannst, ist die Gießkanne einmal komplett auszuleeren, nachdem Du die Pflanzen gegossen hast. So kann das Wasser, das sich im Untersetzer befindet, abfließen und es kann kein Staunässe entstehen. Achte außerdem darauf, dass du die Pflanzen nicht zu oft gießt. Am besten prüfst du, ob die Erde noch feucht ist, bevor du erneut gießt. So kannst du sicherstellen, dass deine Kräuter immer genau die richtige Menge Wasser bekommen.
Gartenarbeit verlängern: Einjährige Kräuter samenfest anbauen
Du kannst deine Gartenarbeit auf einfache Weise verlängern, indem du einjährige Kräuter wie Dill oder Majoran anbaust. Sie bilden am Ende der Saison Samen, aus denen du im nächsten Jahr neue Pflanzen ziehen kannst. Dies ist eine einfache Möglichkeit, deinen Garten schnell und einfach wieder beleben. Außerdem kannst du die Samen über das Jahr aufheben und sie bei Bedarf anpflanzen. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Samen sehr viel länger haltbar sind als die frische Pflanze und sie sich so auch über mehrere Jahre hinweg vermehren lassen. Auch wenn die Pflanzen nach einem Jahr eingehen, wird man im nächsten Jahr sicherlich wieder neue Schösslinge in seinem Garten begrüßen dürfen.
Anbauen von Strauchbasilikum: Einjährig & Robust!
Du hast viele Möglichkeiten, wenn du im Garten ein Basilikum anbauen möchtest. Eine besonders robuste Option ist das mehrjährige Strauchbasilikum (Ocimum kilimandscharicum x basilicum). Es ist einjährig kulturell gut geeignet und kann sich unter guten Bedingungen zu einer Pflanze mit einer Höhe von 50 bis 100 Zentimeter entwickeln. Die Blüten sind ein echter Hingucker und können in verschiedenen Farben wie Weiß, Lila und mehr erscheinen. Wenn du deine Gartenarbeit richtig machst, kannst du dich jahrelang an der Schönheit des Basilikums erfreuen.
Winterharte Halbsträucher für deinen Garten
Du liebst es, dir deinen Garten selbst zu gestalten? Dann kannst du auch verschiedene Halbsträucher bepflanzen, die dir über den Winter hinweg Freude bereiten. Viele von ihnen sind winterhart und können den harten Bedingungen standhalten. Zu diesen Sträuchern zählen beispielsweise Echter Lavendel, Echter Salbei, Thymian, Ysop oder Bergbohnenkraut. Damit die Pflanzen den Winter gut überstehen, solltest du im Herbst nur noch wenige Stängel ernten, da sie das diesjährige Laub als Winterschutz brauchen. Plane deine Gartengestaltung also entsprechend und überlege dir, welche Halbsträucher du bepflanzen möchtest. So hast du auch im Winter einen schönen Anblick und kannst dich über die winterharten Sträucher freuen.
Gartenarbeit: Unterschied zwischen winterharten und frostanfälligen Pflanzen
Es ist wichtig, dass Du bei der Gartenarbeit den Unterschied zwischen winterharten und frostanfälligen Pflanzen kennst. Einige Kräuter sind sehr frostbeständig und benötigen keinen Schutz, wie zum Beispiel Schnittlauch, Minze, Rosmarin, Oregano, Thymian und verschiedene Lavendelsorten. Sie überstehen die kalten Nächte schadenfrei. Wenn Du aber auch Erdbeeren im Garten hast, solltest Du diese schützen, denn sie sind in der Blüte sehr anfällig für Frost. Dazu kannst Du beispielsweise ein spezielles Vlies verwenden. So sorgst Du dafür, dass Deine Erdbeeren den Winter überstehen und Du im Frühling wieder leckere Früchte ernten kannst.
Gartenproblem: Petersilie mag Ihresgleichen nicht
Du hast ein Problem mit ungeliebten Nachbarn in Deinem Garten? Petersilie ist wahrlich kein einfacher Kandidat in der Mischkultur! Sie mag Ihresgleichen nicht und möchte auch sonst nicht gerne neben anderen Doldenblütlern stehen, wie z.B. Möhren, Dill, Sellerie, Fenchel oder Kerbel. Deshalb solltest Du Petersilie auch niemals neben Salat pflanzen. Am besten lässt Du Petersilie allein oder bist Du ein guter Gärtner, dann kannst Du sie mit anderen aromatischen Kräutern kombinieren, die ebenfalls gerne allein stehen, wie z.B. Oregano, Majoran, Thymian und Rosmarin.
7 Gewürzmischung – Unwiderstehliche Aromen & Geschmacksnuancen
Die 7 Gewürzmischung ist eine beliebte Kombination verschiedener Gewürze, die auf eine einzigartige Weise Aromen und Geschmacksnuancen miteinander vereint. Die Mischung aus Koriander, Cumin, Pfeffer, Piment, Nelken, Reis, Zimt, Muskat und Kardamom erzeugt eine unwiderstehliche Geschmackskombination. Die Gewürze sind nicht nur miteinander kombiniert, sondern auch mit anderen Gewürzen kompatibel. Mit ihnen kannst Du jedes Gericht auf ein neues Aromen-Level heben. Probiere es einfach mal aus!
Tipps zur Anzucht von Kräutern – Erde, Licht & Wasser
Du musst bei der Anzucht von Kräutern unterschiedliche Ansprüche an die Erde bedenken. Als Basis eignet sich torffreie Blumenerde. Für Basilikum zum Beispiel, solltest Du etwa zehn Prozent Blähton hinzufügen. Kräuter wie Minze, Dill, Petersilie und Kerbel, mögen es, wenn ihr Substrat nicht zu trocken ist. Dazu kannst Du in die Blumenerde ein paar Hände voll Tonmehl (Bentonit) geben. Achte bei der Anzucht auch auf die richtige Lichtverhältnisse und die Wasserversorgung. So schaffst Du die besten Voraussetzungen für die erfolgreiche Anzucht.
Kräuterzucht: Minze, Oregano & Petersilie leicht gemacht
Du liebst Kräuter und hast noch nie versucht, sie zu züchten? Dann solltest du es auf jeden Fall mal ausprobieren. Minze, Oregano und Petersilie sind dafür besonders gut geeignet. Minze ist unglaublich hart im nehmen und überwintert sogar draußen. Unterirdisch bilden sich Ausläufer, die im Frühjahr wieder austreiben. Auch Oregano treibt im Frühjahr wieder aus, doch seine Blätter welken im Herbst. Genauso wie bei der Petersilie. Diese muss im Herbst zurückgeschnitten werden, um im Frühjahr wieder zu keimen. Mit etwas Geduld und Pflege hast du bald deine ganz eigenen Kräuter.
Anbau von Kräutern – Sonnige Standorte & scharfes Messer
Du möchtest frische Kräuter anbauen? Dann sind sonnige Plätze deiner Wahl die besten Standorte für die Pflanzen. Petersilie, Dill, Rosmarin und Minze sind besonders gut für den Einstieg geeignet. Wenn du einmal Erfahrung hast, kannst du auch andere Kräuter anbauen. Beim Ernten solltest du die Stängel der Kräuter mit einem scharfen Messer unterhalb der Blätter abschneiden. Dadurch erhöhst du die Chancen, dass die Pflanzen nachwachsen. Dies ist nicht nur nützlich, um deine Lieblingskräuter zu genießen, sondern auch, um Gemüsereste zu verwerten.
Kultiviere deine Kräuter im Winter: Pfefferminze, Salbei und mehr
Du hast ein grünes Händchen und liebst Kräuter? Dann freue dich auf den Winter! Denn dann kannst du deine Kräuter draußen kultivieren. Pfefferminze, Schnittlauch, Thymian, Petersilie, Salbei, Oregano, Churrykraut und Lavendel können jetzt problemlos draußen überwintern. Falls du für deine Kräuter noch einen neuen Platz brauchst, kannst du Kräuterkästen oder -kübel an deinem Balkon befestigen. Dazu solltest du allerdings eine geschützte Stelle wählen, damit deine Pflanzen vor Niederschlägen und Frost geschützt sind. Mit etwas Sorgfalt und Geduld kannst du jetzt also deinen Winter mit selbst angebauten Kräutern versüßen!
Mediterrane Kräuter für sonnigen Balkon – Hitze, Trockenheit und geschmackvoll
Wenn Du einen sonnigen und warmen Süd- oder Westbalkon hast, solltest Du unbedingt mediterrane Kräuter wie Lavendel, Thymian, Oregano, Salbei, Rosmarin oder Ysop in Deinen Garten ziehen. Diese Kräuter benötigen viel Sonne, sind hitzetolerant und kommen mit wenig Erde und Platz aus. Auch wenn mal trockene Phasen kommen, überstehen sie diese gut. Außerdem sorgen sie für ein schönes Ambiente auf Deinem Balkon und du kannst sie gleichzeitig noch für deinen Koch- und Backkünste verwenden.
Gewürze, die gut mit Schnittlauch harmonieren
Petersilie mag den Schnittlauch nicht besonders – und das aus gutem Grund. Der Grüne schüttet nämlich eine Säure aus, der der Petersilie nicht gut tut. Doch das bedeutet nicht, dass es keine Gewürze gibt, die gut mit Schnittlauch harmonieren. Im Gegenteil: Estragon, Thymian oder Salbei kombinieren sich hervorragend mit dem Grünen. So kannst Du auch ohne Petersilie ein herrlich aromatisches Gericht auf den Tisch zaubern.
Schlussworte
Ja, ein Garten ohne Kräuter ist kein richtiger Garten, deshalb hast du unbedingt welche haben müssen! Ein paar Beispiele für Kräuter, die du auf jeden Fall haben solltest, sind Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Thymian, Oregano und Koriander. Sie sind einfach anzupflanzen und du kannst sie für viele leckere Gerichte verwenden! Außerdem sind sie super, um deinen Garten zu verschönern und deinen Garten mit leckerem Aroma zu füllen. Viel Spaß beim Anpflanzen und Genießen!
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Kräuter eine tolle Ergänzung für deinen Garten sind. Sie sind einfach zu pflegen, schmecken gut und sind eine wertvolle Zutat für deine Gerichte. Also, worauf wartest du noch? Füge einige Kräuter zu deinem Garten hinzu und lass dich von der Vielfalt der Geschmacksrichtungen überraschen!
