Du hast einen Garten und darin steht ein Apfelbaum? Dann musst du dich sicher schon gefragt haben, wann die Äpfel reif sind und du sie ernten kannst. Damit du die Äpfel zur richtigen Zeit ernten kannst, haben wir hier ein paar Tipps für dich.
Äpfel sind normalerweise im Garten reif, wenn sie sich leicht vom Ast lösen und eine leuchtende Farbe haben. Wenn du sichergehen willst, dass deine Äpfel reif sind, kannst du sie auch vorsichtig probieren. Wenn sie süß und saftig schmecken, sind sie reif.
Lagerung von Äpfeln: Wichtige Tipps & Tricks
Bei der Lagerung von Äpfeln gibt es einiges zu beachten. Am besten ist es, Sommeräpfel wie zum Beispiel der Elstar, gleich nach der Ernte zu verzehren. Wenn du die Äpfel dennoch länger lagern willst, solltest du darauf achten, dass sie nicht länger als drei Wochen in deinem Kühlschrank liegen. Andere Sorten, wie Herbstäpfel, wie zum Beispiel die Sorte Boskoop, können etwas länger gelagert werden, ohne dass sie an Qualität verlieren. Für die Lagerung solltest du einen kühlen und trockenen Ort auswählen. Stelle die Äpfel nicht zu eng zusammen und leg sie nicht direkt auf den Boden. So können sie mehrere Wochen frisch bleiben.
Warum Obstbäume manchmal zu viele Früchte tragen
Du hast bestimmt schon mal davon gehört, dass Obstbäume manchmal so viele Früchte tragen, dass sie nicht alle ausreifen können? Abgeworfen werden meist Äpfel, die zu spät oder unzureichend befruchtet worden sind. Das liegt daran, dass die Bäume nicht die Kraft haben, sie ausreichend zu versorgen, damit sie ausreifen und aromatisch werden. Außerdem wachsen an manchen Bäumen einfach zu viele Früchte. Dieses Phänomen wird noch verstärkt, wenn es im Februar sehr kalt ist und es zu Frost kommt.
Köstliche Sommeräpfel: Genieße ihr volles Aroma!
Hast du schon mal von Sommeräpfeln gehört? Sie sind die süßen, leckeren Äpfel, die du direkt vom Baum essen kannst. Aber nicht alle Äpfel sind sofort genießbar. Viele spät reifende Äpfel müssen nach der Pflückreife noch einige Wochen gelagert werden, damit sie ihr volles Aroma und ihre Genussreife erreichen. Wenn du also die volle Geschmacksvielfalt erleben willst, solltest du darauf achten, nicht nur die süßesten Äpfel zu pflücken, sondern auch diejenigen, die noch etwas länger reifen müssen. Dann kannst du die volle Würze erleben, die die Äpfel zu bieten haben.
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Mehr InformationenKauf von Äpfeln: Knusprig oder saftig?
Beim Kauf von Äpfeln stehen Verbrauchern heutzutage viele Möglichkeiten zur Verfügung. Wenn du auf der Suche nach besonders knusprigen Äpfeln bist, sind die Sorten Braeburn, Fuji und Wellant deine beste Wahl. Wellant zeichnet sich zudem durch seinen besonders saftigen Geschmack aus. Wenn du es etwas weicher magst, empfehlen wir die Sorten Rubinette, Elstar und Cox Orange. Dieser Rat kommt vom Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer.
Bäume pflegen: So erntet du süße Früchte nach 10 Jahren
Bäume sind in vielerlei Hinsicht wertvoll, denn sie tragen nicht nur Früchte, sondern sind auch ein wichtiger Bestandteil der Ökosysteme. Es dauert allerdings etwa zehn Jahre, bis ein Baum Früchte trägt, je nach Sorte und Lage. Dadurch, dass Bäume eine lange Lebensdauer haben, ist es wichtig, sie gut zu pflegen und vor Schädlingen und anderen Gefahren zu schützen. So können wir uns auch in Zukunft an den süßen Früchten erfreuen, die die Bäume tragen.
Ernte deine Äpfel in August bis Oktober – So gehts!
Du kannst schon im August die ersten Sorten Äpfel ernten und sie bis in den Oktober hinein genießen. Aber Achtung: Nicht alle Äpfel reifen gleichmäßig am Baum. Um zu prüfen, ob sie reif sind, kannst du sie leicht von der Spitze des Baumes abkippen oder drehen. Wenn sie sich dann leicht lösen lassen, kannst du sie ernten und genießen.
Reife vs. unreife Äpfel: Wie wähle ich sie für mein Rezept?
Je reifer ein Apfel ist, desto geringer ist sein Pektinanteil. Daher kannst du die komplette Frucht, also auch den Apfelkörper, für dein Rezept verwenden, wenn du unreife Früchte auswählst. Wenn du aber eher ein klassisches Apfelmus oder Marmelade machen möchtest, dann solltest du lieber reife Früchte wählen. Dann nämlich ist der Pektinanteil höher und du kannst nur die Schale und das Kerngehäuse verwenden.
Erntezeiten für Äpfel: Wann ist die beste Zeit zum Pflücken?
Du willst Äpfel ernten? Dann solltest du wissen, dass der richtige Zeitpunkt für die Ernte von Sorte zu Sorte unterschiedlich ist. Frühe Sorten sind meist Anfang August reif zum Pflücken, während die späteren Sorten manchmal erst Ende Oktober und sogar Dezember zum Ernten bereitstehen. Um die besten Äpfel zu erhalten, solltest du wissen, wann die reifen Früchte an deinem Obstbaum hängen. So kannst du die Äpfel optimal ernten und genießen.
Lagerung von Äpfeln: So bleiben sie länger frisch und knackig
Möchtest Du Deine Äpfel länger lagern, dann ist ein kühler, dunkler Raum mit einer hohen Luftfeuchtigkeit ideal. Der Keller ist hierfür eine gute Wahl. Verteile die Äpfel auf Holzbrettern oder Papier. Auf diese Weise verhinderst Du, dass sich die Äpfel berühren. Durch die hohe Luftfeuchtigkeit bleiben sie länger frisch und knackig. Es ist auch wichtig, dass der Raum gut belüftet wird, damit es nicht zu einer Schimmelbildung kommt.
Auswahl des richtigen Standorts für Apfelbäume
Du solltest bei der Auswahl eines Standortes für einen Apfelbaum einige Dinge beachten. Er sollte möglichst in einer südlichen Ausrichtung stehen, um eine ausreichende Menge an Sonnenlicht zu bekommen. Ein solcher Standort darf nicht in einer Senke liegen, da Wind und Staunässe nicht gut für die Bäume sind. Idealerweise sollte der Apfelbaum auch leicht erhöht stehen, um das Risiko von Staunässe zu verringern. Ein weiterer Vorteil ist, wenn der Apfelbaum Windschutz durch andere Bäume oder Mauern erhält. Damit kannst Du sichergehen, dass Dein Apfelbaum einen guten Schutz vor zu viel Wind hat.
Ernten deiner Äpfel – Einfache Prüfung, rechtzeitig ernten
Du fragst dich, wann du deine Äpfel am besten ernten kannst? Wenn die Äpfel erntereif sind, kannst du sie ganz einfach überprüfen: Greif zum Apfel und kippe ihn vorsichtig um 90 Grad nach oben. Wenn sich der Stiel problemlos vom Ast löst, sind die Früchte reif. Wenn nicht, lasse den Apfel noch ein paar Tage an seinem Platz und überprüfe ihn dann erneut. Wichtig ist, dass du die Äpfel rechtzeitig erntest, denn werden sie zu spät gepflückt, halten sie nicht mehr so lange.
Aufbewahren von Äpfeln: Kiste, dunkler Ort, kein Kontakt mit Erde
Du kannst Äpfel am besten in einem luftdurchlässigen Gefäß wie einer Kiste oder einer Kiste aus Naturfasern aufbewahren. Leg dabei die Äpfel mit dem Stiel nach unten und stelle sie an einem kühlen, dunklen Ort auf, wie zum Beispiel im Keller oder in der Garage. Achte dabei darauf, dass die Kiste nicht in direktem Kontakt mit der Erde steht, da es sonst zur Fäulnis kommen kann. Wichtig ist auch, dass du Äpfel nicht neben anderem Obst und Gemüse lagern solltest, da sie Ethylen verströmen und dadurch andere Früchte schneller reifen. Dazu zählen beispielsweise Birnen, Broccoli, Blumenkohl, Gurken und Tomaten.
Ausdünnen von Äpfeln: So erhältst Du beste Qualität
Wenn die Äpfel im Baum dicht an dicht hängen, müssen sie ausgedünnt werden. Dies bedeutet, dass die kleinsten Äpfel entfernt werden, sodass nur noch zwei übrig bleiben. Dadurch wird gewährleistet, dass die Früchte vollkommen ausreifen können und nicht zu früh abfallen. Die Ausdünnung ist deshalb besonders wichtig, damit die Äpfel in ihrem Wachstum nicht eingeengt werden und somit eine bestmögliche Qualität erreichen. Wenn Du also Deinen Apfelbaum im Garten hast, dann solltest Du darauf achten, dass die Äpfel ausgedünnt werden, damit sie schmackhaft und reif werden.
Schneide Deinen Apfelbaum im Januar-März zurück
Wenn Du einen Apfelbaum in Deinem Garten hast, ist das Zurückschneiden zwischen Januar und März eine wichtige Aufgabe. Damit Dein Apfelbaum gesund bleibt, solltest Du ihn einmal jährlich zurückschneiden. Mit dem richtigen Schnitt kannst Du den Baum in Form bringen und das Wachstum anregen. Am besten machst Du das Ende des Winters, also zwischen Januar und März. Dann sind die Reservestoffe des Baumes noch im Stamm und gehen nicht verloren. Außerdem können sie dann im Frühjahr für neues Wachstum sorgen. Beim Zurückschneiden des Apfelbaumes solltest Du darauf achten, dass Du die Äste in einem Winkel von 45° schneidest, damit Wasser und Nährstoffe gut zirkulieren können. Vermeide es, dicke Äste zu schneiden, da das den Baum schwächen kann. Wenn Du die richtige Technik befolgst, wird Dein Apfelbaum gesund und kräftig wachsen.
Apfel ernten: An Farbe, Form und Reife erkennen
Heb den Apfel vorsichtig an, dreh ihn ein bisschen und schau, ob er sich leicht vom Baum löst. Wenn du noch kräftig ziehen musst, solltest du die Frucht lieber hängen lassen. Wenn du ihn dann aufschneidest, siehst du, ob die Kerne leicht braun sind. Dies bedeutet normalerweise, dass die Frucht reif ist und du sie ernten kannst. Manchmal kannst du aber auch an der Farbe oder Form erkennen, wann ein Apfel reif ist. Wenn du unsicher bist, schmeckt ein kleiner Bissen und du weißt sofort, ob der Apfel schon reif ist.
Gesunde Obstsorten für eine bessere Verdauung am Abend
Du hast Sodbrennen? Dann solltest Du am Abend besser auf Äpfel oder Zitrusfrüchte verzichten, da diese Obstsorten einen hohen Anteil an Fruchtsäuren haben und so auf Deine Verdauung schlagen können. Grundsätzlich sind jedoch alle Obstsorten gesund und können zu jeder Tageszeit genossen werden. Für den Abend eignen sich vor allem Bananen, Ananas oder Birnen, da diese Obstsorten einen niedrigen Fruchtsäuregehalt aufweisen. Damit kannst Du Sodbrennen vorbeugen und auch Deine Verdauung anregen.
Bio- oder Regionaläpfel: So vermeidest du Pestizidrückstände
Du fragst dich bestimmt, wie du Pestizidrückstände beim Einkauf von Äpfeln vermeiden kannst. Eine gute Option ist Bio-Äpfel. Diese sind ohne Pestizide angebaut und daher gesünder und sicherer. Auch wenn sie im Vergleich zu herkömmlichen Äpfeln teurer sind, lohnt sich der Kauf. Denn du kannst sicher sein, dass du dich und deine Familie vor schädlichen Pestiziden schützt. Außerdem ist es auch noch gut für die Umwelt, da Bio-Äpfel ohne den Einsatz von Chemikalien hergestellt werden. Wenn du Bio-Äpfel nicht kaufen möchtest oder kannst, kannst du auch Äpfel aus der Region kaufen. Diese sind meistens frischer und auch preiswerter als Bio-Äpfel. Auch hier kannst du darauf vertrauen, dass sie ohne Pestizide angebaut wurden.
Einfrieren von Äpfeln: Vorteile & Nachteile
Es ist eine gute Idee, Äpfel einzufrieren, wenn man sie backen oder kochen möchte. Allerdings solltest Du bedenken, dass sie dadurch an Geschmack und Konsistenz verlieren. Denn beim Einfrieren verliert der Apfel aufgrund seines hohen Wassergehalts an Geschmack. Außerdem zerstört die Kälte die Zellstruktur des Apfels. Wenn Du also Äpfel einfrieren möchtest, um zum Beispiel Apfelkuchen zu backen, kannst Du das ohne Bedenken tun – aber denke daran, dass sie dann nicht mehr so lecker schmecken wie frisch.
Ernten von Obst an Straßenrändern: Erlaubnis von Gemeinden einholen
Es ist nicht so einfach, Obst von Bäumen am Straßenrand zu ernten. In der Regel gehören sie der Gemeinde, an deren Straße sie stehen. Obwohl das freie Befahren ein Teil des Gemeingebrauchs ist, bedeutet das nicht, dass du einfach Obst ernten darfst. Um zu vermeiden, dass du etwas Unerlaubtes tust, solltest du vor dem Ernten die Erlaubnis der Gemeinde einholen.
Koche unreife Früchte für leckeren Geschmack und Bekömmlichkeit
Wer kennt das nicht? Wenn man mal eine unreife Frucht erwischt, ist diese meist ziemlich sauer. Sie ist nicht nur eher weniger für den Verzehr geeignet, sondern kann sogar zu unangenehmen Bauchbeschwerden führen. Damit du die Frucht trotzdem genießen kannst, empfehle ich dir, sie zu kochen. So wird sie bekömmlicher und schmeckt richtig lecker. Also, wenn du mal wieder einen noch unreifen Apfel vom Baum pflückst, dann koche ihn lieber, anstatt ihn roh zu essen. So machst du das Beste aus der Frucht!
Schlussworte
Das kommt ganz darauf an, welche Sorte Äpfel du im Garten hast. Normalerweise reifen Äpfel ab August, aber je nach Sorte kann es auch schon früher oder später sein. Du kannst einfach mal reinschneiden und schauen, ob der Apfel schon weich ist und einen süßen Geschmack hat. Wenn ja, sind die Äpfel reif!
Du kannst die Äpfel im Garten reif ernten, wenn der Stiel leicht nachgibt und sie eine süße Note haben. Vergiss nicht, sie regelmäßig zu überprüfen, denn sie sind schnell reif!